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Nos objectifs : La voie du bio pour nos vins du Bergerac
Depuis 1998, le temps libéré avec la nouvelle répartition des tâches, nous permet de réunir plus facilement les conditions pour obtenir notre objectif de « qualité dans l’expression du terroir ».
Vaste ambition, difficile mais combien enrichissante ! Le vin, produit vivant, nous dévoile jour après jour la complexité de son élaboration, faisant évoluer nos connaissances et nos savoir-faire.
Certes la vinification est une étape importante mais il ne faut jamais oublier qu’il n’est pas de bon vin sans vendange saine et cueillie à pleine maturité. S’impose donc une conduite rigoureuse de la vigne.
Orienter nos vins de Bergerac vers la voie biologique
Notre conduite du vignoble au fil des années a toujours été attentive et respectueuse de la nature et nous a naturellement amené, il y a 3 ans, à nous orienter vers la voie bio pour valoriser au mieux notre terroir exceptionnel.
Terroir que vous retrouverez dans nos vins qui offrent une belle structure, riche en arômes complexes. Gageons que ces vins de Bergerac le restitueront davantage avec le prochain millésime et plus encore avec les suivants.